Son casi ossobuccos de pavo, por el tamaño... La reparación normalita, doramos el pavo a fuego fuerte, bajamos el fuego y le añadimos dos cebollas picadas dos dientes de ajo, rehogamos y a continuación ponemos dos tomates picaditos y cuatro zanahorias grandes. Dejamos que se haga un poco así, ponemos la pimienta al gusto y una lata de cerveza negra. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer lentamente casi una hora.


Las patatas no son fritas normales..
Pongo en una olla, dos hojas de laurel, un diente de ajo y una cebolla pequeña, un chorrillo de aceite y sal, agua y todo a hervir un ratito, corto las patatas y las escaldo en esa agua.. pero sin que se hagan del todo, luego las escurro muy bien y las paso a la sartén, termino de hacerlas en aceite muy caliente, probadlas salen muy sabrosas, también hago lo mismo con patatas enteras, pero pequeñas...