"Canas" fritas do Carballiño.

Holaaaa!! buenas tardes...os dejo esta receta que acabbo de rescatar del antiguo blog, tengo que hacerlas mañana , así que en cuanto las tenga renovaré las fotos, pues estas están bastante mal, pero como estamos en el momento de hacerlas quería compartirlas,
Copio y pego la receta directamente.





Receta de mi tierra ,rica y entretenida, también se pueden rellenar de salado.
Solo necesitaremos los canutillos y un poco de paciencia.


INGREDIENTES:
1 k. de harina.
200 grs. de grasa de cerdo ( yo uso mantequilla)
agua, la que necesite.
unas arenitas de sal.
azucar para rebozarlas.
aceite para freir.


Se amasa la harina con la grasa , la sal y el agua hasta que tengamos una masa que no se pegue a las manos. Con el rodillo se estira la masa como de un centímetro de espesor, y luego se corta en tiritas de un centímetro de ancho, mas o menos. Se estira cada tira con el rodillo y se enrrolla en la caña, tapando uno de los lados para que no se caiga el relleno, y sin cubrir de todo el tubo, porque tendremos que quitarlas mientras están calientes


.



Se frien en abundante aceite, hasta que esten doradas, luego se escurren , se quitan del tubo,¡cuidado que quema!y se rebozan en azúcar, yo las pongo siempre boca abajo en una taza ancha para que no quede azúcar dentro del tubo.





Las rellenamos con crema, merengue , nata .........pero siempre antes de servirlas ya que si las dejamos con la crema mucho tiempo se nos ablandarian.


espero que sean de vuestro agrado, ya veis que las cantidades son muy grandes, se puede hacer la mitad.
 pero si las dejamos sin rellenar y las ponemos en una lata aguantan mucho tiempo.

Besitooos!!