Volcán de patatas con lava de carne y erupción de queso, ¡puf!

volcán de patata con lava de carne y una erupción de queso...jejejeje( lo de la erupción suena muy rarito ¿eh?.

Esta es otra de las recetas que acabo de copiar del antiguo blog...fue uno de aquellos primeros retos que hacíamos en Karlos nel. allá por el 2004 ó 2005..¡lo que ha llovido!!, pero lo he vuelto a hacer alguna vez, aunque nunca se me ocurre volver a hacer las fotos, eran mis primeros pinitos y dejan bastante  que desear,aunque no es que haya mejorado mucho como fotógrafa jajaja.
Aqui os la dejo y espero que os guste:
He utilizado: patatas. carne picada , mezclada , mitad cerdo y mitad ternera. 2 dientes de ajo . una cebolla . un tomate gordo. un buen chorro de vino , albariño. una zanahoria. orégano, queso havarti 2 huevos duros . En primer lugar cocí unas patatas enteras con sal , un chorro de aceite, y dos ojas de laurel. Al tenerlas cocidas ,las pasé por el pasapures y las reservé . Mientras tanto hice un sofrito de cebolla , ajo ,zanahoria , tomate y la carne picada, lo regué con un buen chorro de vino y lo dejé reducir un rato, le puse orégano al sacarlo del fuego le puse dos huevos duros bien picaditos.

Después hice unos volcanes con el puré (aún quemaba el condenado),los rellené del mejunje de la carne

Luego mi pinche , Adrián, le puso a cada volcán una loncha de queso y los metimos en el horno con la gratinadora a tope.

Este es el final, por dentro estban así: