Otra de las recetas de hace mil años rescatada, es como un pecio, van saliendo a la superficie jajaja.
Espero que os guste, buen fin de semana!!







INGREDIENTES:
125 grs. de azúcar.
125grs. de harina.
125grs. de mantequilla.
3 huevos.
un pellizco de sal.
60 grs. de almendras picadas y peladas.
1 cucharada de agua de azahar.
1/4 de cucharada de vainilla.
Pra los moldes mantequilla o margarina.


Poner la harina tamizada y el azúcar en una bandeja amplia. Derretir la mantequilla sin que llegue a tostarse. Amasar los huevos con la mezcla de harina y azúcar con una espátula y añadis poco a poco la mantequilla, ya fria, las sal, las almendras, el agua de azahar y la vainilla, remover muy bien y dejar reposar ,tapado y en la nevera ,al menos una hora.
Calentar el horno a 250ºC , introducir en los moldes porciones pequeñas ( porque luego rebosan) y cocer a altura media durante 15 minutos.
Desmoldar y dejar que se enfrien sobre una rejilla.